Dia del Enólogo en la Argentina: quien es quien en el universo de vino

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El 7 de septiembre se celebra en la Argentina el Dia del Enólogo ,ya que desde 2002 se eligió es fecha que DOMINGO FAUTINO SARMIENTO inauguro la Quinta Normal de San Juan ,en 1862 Si bien es cierto que Mendoza tiene su propia fecha que es el 5 de mayo .El 7 de septiembre es válida para todos los profesionales que desarrollan su actividad en las diversas regiones vitivinícolas ,desde la Quebrada de Humahuaca en JUJUY hasta los viñedos más australes de Sarmiento en Chubut Sin embargo,ser la bebida más diversa (entre el vino más económico y el más alto precio hay 1000 veces su valor ) a veces termina siendo un obstáculo para mucho ,y esto va más allá del precio.Tiene que ver con su características naturales y su gran diversidad ,de cepas ,de estilo ,de orígenes ,de tipos de elaboración y crianza ,de añadas y hasta de hacedores .Son tantas las variables que juegan en un vino que a muchos se le hace difícil no solo interpretación sino la elección ,y terminan optando la misma etiqueta conocida de siempre ,o por otra bebida más accesible,en el amplio sentido de la palabra.