Frotar un diente de ajo en la parrilla antes del asado: por qué recomiendan hacerlo y para qué sirve

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Para qué sirve frotar un diente de ajo en la parrilla antes del asado.

Fuente: https://www.clarin.com/estados-unidos/frotar-diente-ajo-parrilla-asado-recomiendan-hacerlo-sirve_0_cvXFXAaF5r.html